• Veysonnaz - Les 4 Vallées

    Le Magrappé

    Toute notre équipe est ravie de vous accueillir et vous souhaite un agréable moment en notre compagnie ! Nous vous proposons une carte avec des produits frais et soigneusement sélectionnés. Une cuisine aux nombreuses propositions et faite maison pour plaire à vos papilles.
Le Magrappé

Découvrez le restaurant

Après l’effort, le réconfort.
Quelques règles simples régissent notre cuisine : du local, du fait-maison, de la convivialité et du plaisir ! Ainsi peut se résumer notre carte et ce, quelle que soit la saison.

La belle pièce de viande, du végé, du bio, une pizza, l’incontournable fondue, des fruits du Valais, l’eau et le vin d’ici… Toutes les envies sont comblées et toutes les papilles ravies.

BON APPETIT !

Chère cliente, cher client,
Si vous êtes sujet(te) à des allergies ou intolérances, nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part.

Déclaration

= Sans gluten
= Sans lactose
= Contient des arachides

= Végan
= Végétarien

Origine des viandes et poissons

Bœuf:
Allemagne, Suisse
Poulet:
Pologne
Omble Chevalier:
Islande

Perches:
Pologne
Agneau:
Nouvelle-Zélande, Australie

ENTRÉES / OU PETITES FAIMS

Salade verte et vinaigrette aux herbes  
6.-
Salade mêlée et vinaigrette aux herbes  
9.-
Salade Caesar, laitue romaine, volaille croustillante, ceuf dur, crouton et éclat de parmesan
14.-
Os à moelle gratiné au fromage à raclette toast à la truffe, mesclun aux herbes
27.-
Tataki de thon, wakamé, mayonnaise au wazabi, ponzu, oignons de printemps, sésame doré et framboises  
25.-
La Soupe du jour, croutons parfumés et fromage suisse rapé  
12.-
Carpaccio de bceuf, burratina, huile de basilic, balsamique, roquette, noisettes  
24.-
Les Gyozas du Magrappé, écrasé d'avocats à la coriandre, sauce soja, ail, gingembre grillé et fraises  
19.-

plats

Le Cheeseburger de bceuf d'Hérens, fromage à raclette, pickles, sauce Jack Daniel's, accompagnements et frites  
29.-
Filets de perches au citron bisque de crustacés au safran, frites et légumes de saison  
35.-
Chateaubriand Rossini, sauce réduite à la sarriette, tomates confites, oignons compotés, légumes de saison et frites (minimum 2 personnes)  
52.-/p
Filet de volaille grillée, morilles en sauce fondue de poireaux et pommes de terre rissolées au romarin
32.-
Agneau roti, ratatouille d'été, risotto aux olives noires et herbes fraîches  
39.-
Filet d'Omble Chevalier poêlé, courgettes grillées, crème d'aneth et frites  
38.-

Pierrades

Votre pièce de viande par personne cuite à table sur une pierre chaude, servie avec frites et sauces maison
Filet de bœuf  
46.-/200 g   —   88.-/400 g
Filet d'agneau  
42.-/180 g   —   79.-/360 g

spécialités Valaisannes

Fondues minimum 2 personnes

Ardoise valaisanne
30.-
Croûte au fromage
22.-
Croûte au fromage complète (jambon et œuf)
28.-
Fondue moitié-moitié
24.-
Fondue à la tomate - pommes de terre
26.-
Fondue à la truffe
38.-

Supplément pomme de terre   + 2 CHF

PLATS CONVIVIAUX

Minimum 2 personnes

Fondue chinoise   /p>
42.-
Fondue bourguignonne  
45.-
Fondue bourguignonne 3 viandes  
48.-
Supplément viande 150 g   + 12 CHF

PÂTES

Cannelloni ricotta épinard gratiné sauce verte et citron jaune, chips de lasagne  
26.-
Risotto à la viande séchée avec abricots
et petits pois  
26.-
Gnocchi parfumés au beurre de sauge et émulsion de parmesan  
23.-
Tagliatelle à la sauce tomate et basilic frais  
21.-
Tagliatelle bolognaise maison  
24.-

DESSERTS

Le tiramisu mascarpone et fraises fraîches
12.-
Panna cotta en duo framboises et chocolat  
12.-
Crème de citron, biscuit à l'orange et meringues croustillantes aux agrumes  
14.-
La tarte du jour  
8.-

MINIS GOURMANDS

Nuggets, légumes et frites  
16.-
Tagliatelles bolognaise  
14.-
Cannelloni ricotta épinard gratiné sauce verte et citron jaune, chips de lasagne  
15.-
Mini Pizza (Margherita ou Prosciutto)
13.-

NOS PIZZAS AU FEU DE BOIS

à SAVOURER SUR PLACE OU à EMPORTER

MARGHERITA
Sauce tomate et mozzarella
16.-
PROSCIUTTO
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit
18.-
AI FUNGHI
Sauce tomate, mozzarella et champignons
17.-
CAPRICCIOSA
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et champignons
20.-
HAWAÏ
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et ananas
20.-
DIAVOLA
Sauce tomate, mozzarella et salami piquant
18.-
NAPOLI
Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives et origan
19.-
4 SAISONS
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit, champignons, poivrons et olives
21.-
TOSCANA
Sauce tomate, mozzarella, tomates cerises, jambon cru, roquette et parmesan
22.-
VALAISANNE
Sauce tomate, mozzarella, viande séchée, fromage à raclette et œuf
23.-
CALZONE
Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit et champignons
22.-
TONNO
Sauce tomate, mozzarella, thon, câpres, olives et oignons
22.-
MAGRAPPE
Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, gorgonzola et oignons
22.-
BURRATA
Sauce tomate, mozzarella, roquette, burrata, tomates cerise, olives et parmesan
23.-
Garniture suppl. : 1,5 CHF

NOS PIZZAS BLANCHES AU FEU DE BOIS

SANS SAUCE TOMATE

MONTANINA
Crème acidulée, mozzarella, chèvre, noix, miel et pommes caramélisées
22.-
VEYSONNAZ
Crème acidulée, mozzarella, lard sec du Valais, chèvre frais et oignons
23.-
VEGETARIENNE
Crème acidulée, mozzarella, aubergines, courgettes, tomates cerises et ail
21.-
GENOVESE
Crème acidulée, mozzarella, jambon cuit, pesto, tomates cerises et olives
22.-
4 FROMAGES
Crème acidulée, mozzarella, fromage à raclette, gorgonzola et chèvre
22.-
SAUMON
Crème acidulée, mozzarella, saumon fumé, oignons, tomates cerises et olives
23.-
Garniture suppl. : 1,5 CHF

NOS FOCACCIE

SAUMON
Focaccia, saumon fumé, roquette, oignons rouges et balsamique
22.-
FRESCA
Focaccia, roquette, tomates cerises et Grana Padano
20.-
CONTADINA
Focaccia, jambon cuit fumé, burrata, roquette, pesto et olives
23.-
SIMPLE
Focaccia, huile d'olive et romarin
7.-
PARMA
Focaccia, jambon cru de Parma, tomates cerises, Grana Padano et roquette
22.-
Garniture suppl. : 1,5 CHF

Tous nos prix sont en Francs suisses et avec 7,7% de T.V.A. comprise

Régalez-vous !

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Hôtel Magrappé
Route de Magrappé
1993 Veysonnaz

 +41(0)27 208 57 13

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